تلعب التغذية السليمة دورًا محوريًّا في الحفاظ على صحة الجسم عمومًا، ولا سيما صحة العين وسلامة البصر، إذ أن العين، كغيرها من أعضاء الجسم، تحتاج إلى عناصر غذائية معيّنة تضمن أداء وظيفتها بكفاءة.

نشر الموقع الإلكتروني "Johns Hopkins Medicine" في أمريكا قائمة بأبرز الفيتامينات التي يجب أخذها في عين الاعتبار، من بينها:

فيتامين "أ": يُعتبر أساسيًا للمستقبلات الضوئية في العين، والتي تُحدد الرؤية في ظروف الإضاءة المنخفضة. يتوفر هذا الفيتامين بالمنتجات التالية:

صفار البيض

منتجات الألبان

الكبد

السبانخ وغيرها من الخضار الورقية الداكنة

الجزر

فيتامين "سي": يُعتقد أن الفيتامين مُضادّ أكسدة أساسي للوقاية من إعتام عدسة العين المرتبط بالعمر. يتواجد هذا الفيتامين بالمنتجات التالية:

البروكلي

الكرنب

الفلفل

البرتقال

فيتامين "هـ": عبارة عن مجموعة من المركّبات تشمل "التوكوفيرولات" و"التوكوترينولات". وتُساهم هذه المركّبات في دعم صحة العين بشكل غير مباشر عن طريق حماية الأحماض الدهنية الأساسية من الأكسدة. يتوفر هذا الفيتامين في المنتجات التالية:

اللوز

بذور دوار الشمس

الأفوكادو

عناصر غذائية أخرى لصحة العين

الكاروتينات: تعطي هذه المركبات الصبغية العديد من الفاكهة والخضار ألوانها المميزة. ويُعدّ نوعان من الكاروتينات، على وجه الخصوص، مهمين للعينين، وهما "اللوتين" و"الزياكسانثين". تتواجد هذه المركبات في المنتجات التالية:

السلق

السبانخ

التوت

الخوخ

الفلافونويدات: ترتبط بشكل خاص في تحسين وظيفة الخلايا العقدية الشبكية، وهي تربط شبكية العين بأجزاء الدماغ التي تُعالج المدخلات البصرية. تتوفر الفلافونويدات بالمنتجات التالية:

الشوكولاتة الداكنة

النبيذ الأحمر

الشاي

السيلينيوم: معدن مهم يعمل كمُضّاد للأكسدة، ويُساعد في الوقاية من العديد من الأمراض، من بينها إعتام عدسة العين. يتواجد السيلينيوم بالمنتجات التالية:

منتجات الألبان

البيض

المأكولات البحرية

المكسرات

البذور

في المقابل، نشر الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا قائمة بأبرز الأطعمة التي يجب تجنبها للحفاظ على صحة العين، من بينها:

اللحوم الدهنية

الأطعمة الغنيّة بالصوديوم

الأطعمة السكرية

الأطعمة الغنيّة بالكربوهيدرات

الأطعمة المقلية

الكحول